The main task of the cooperative is to honor our products with the distinction of "Protected Designation of Origin" and "Protected Geographical Indication". Distinctions that will certify that our products are of high standards.

Αναλυτικότερα: Ως «ονομασία προέλευσης» νοείται η ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν, το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις χώρα, του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον που συμπεριλαμβάνει τους εγγενείς φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες, και του οποίου όλα τα στάδια της παραγωγής, πραγματοποιούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

"Geographical indication" means the name which identifies a product which originates in a particular place, region or country, of which a particular qualitative characteristic, reputation or other characteristic can be attributed mainly to its geographical origin and of which at least one of the production stages are performed within the demarcated geographical area.